"Culinária do tempo de Jesus - Alaice Mariotto Kater". Sabemos que os israelitas foram subjugados e dominados, durante séculos, por diversos outros povos, como os egípcios, os persas, os babilônios. e os romanos - e em diversas ocasiões. Logo, o autor conclui que eles conheceram novos alimentos e absorveram outros estilos culinários, no contato com a cultura de seus opressores.
Baseada nos relatos bíblicos, O autor decidiu reunir algumas receitas simples que, possivelmente, eram elaboradas e servidas na época de Jesus, durante as festividades religiosas dos judeus e nas festas de confraternização dos primeiros cristãos, ainda sob o domínio do Império Romano.
